Pisto

Hola  como estamos hoy, si ya se hace tiempo que no escribo ...  bueno creo que a todos nos pasa que a veces no tenemos ganas de ná.. en fin... vamos a lo que preparé hoy. 

Ayer mi marido me trajo una bolsa llena de calabacines, pimientos y tomates raf., uhiii  dije yo y ahora... casi siempre se me pudren porque no se que hacer con ellos  .. pero decidí hoy hacer pisto que lo puedes combinar de diferentes maneras. 

Aquí los ingredientes: 

2kg de calabacines cortados en cuadraditos
2 cebollas grandes (250g) cortadas  en cuadrados no muy finos
1 Kg de tomates maduros pelados y cortados
3 cucharadas soperas de aceite
1 cucharadita de azúcar
2 pimientos verdes o rojos cortados
sal

Preparación:

Ponemos  3 cdas de aceite en la sartén.Cuando esta bien caliente  agregamos  las cebollas lo sofreimos unos cinco minutos, hasta que se pongan transparentes, luego los calabacines y los pimientos,  la sal y el azúcar con temperatura media y luego  de unos 10 minutos le añadimos el tomate  cortadito  (si quieres puedes  machacar el tomate y lo pasas por el pasapure) lo dejas unos 25 minutos si quieres le echas un poquitín de agua si es que le ha faltado  cocer. 

Este pisto lo puedes poner como acompañante  con una carne, chuleta  o pollo,   a la plancha, también con unas hamburguesas. 

Entre los ingredientes también le puedes poner berengenas  en cuadritos 

También lo puedes  servir  como aperitivo con galletitas y queso 

Bueno espero les haya gustado...

abrazos